16 Festival Gastronómico de Búzios

Festival Gastronómico de Búzios 2017

Festival Gastronômico de Búzios – Primitivo, Camarão ao Bisque.

Vive 6 días de degustaciones en la 16a. edición del maravilloso Festival Gastronómico de Búzios.
Tal como sucede todos los años, las calles de Búzios volverán a llenarse de mesas donde podrán degustar diversas opciones gastronómicas como entradas, platos principales y postres.
El festival que reúne alrededor de 70 restaurantes en diferentes puntos de la ciudad, se desarrollará durante los días 7,8,9,14,15 y 16 de Julio.

Cronograma de actividades para ese año

Los viernes y sábados desde las 20 hs y hasta la medianoche, las degustaciones de platos se realizarán en el centro de Búzios, sobre la famosa y ecléctica Rua das Pedras, su calle paralela Manoel Turíbio de Farias, Espaço Domme y sobre la Orla Bardot, y también en el nuevo complejo gastronómico Porto da Barra ubicado en la zona de Manguinhos. En las tardes de sábado y domingo, el turno es del barrio Rasa, que como novedad para este año se incorpora al evento logrando así una total integración de la ciudad. Las comidas serán ofrecidas en la Praça do Inefi desde las 16hs. hasta las 22hs.

¿Qué hay que tener en cuenta si soy turista?

Festival Gastronómico en las Calles
Gran cantidad de personas visitan Búzios durante el Festival Gastronómico.

Esta experiencia que año a año se repite en la ciudad atrae a un gran número de personas de diversas ciudades y de distintos países. Para este año se prevé una altísima ocupación en toda la red hotelera. Estimaciones del sector turístico deslizan estadísticas de hasta un 90% de alojamientos reservados.
Durante todo el festival la ciudad se viste de fiesta, las calles se llenan de gente y el aroma a rico que emanan las creaciones gastronómicas embriagan el estómago.

¿Cuáles fueron los platos ganadores en 2016?

Generalmente, el jurado del Festival Gastronómico de Búzios premia 10 platos. Pero el año pasado por cuestiones de empate de votos se premiaron los siguientes 12:
– Risoto de camarão com açafrão, aspargos e azeite trufado.
– Batata rostie de camarão com molho tailandês.
– Hambúrguer de fraldinha com pesto de rúcula, queijo mussarela e molho de cogumelos com mostarda.
– Camarão na moranguinha.
– Camarão ao molho de papaya com arroz basmati.
– Kafta de carne com arroz com lentilha, salada tabule, charuto recheado e homus tahine com pão árabe.
– Peixe dourado grelhado e perfumado com limão siciliano, na crosta de farofa crocante sobre purê de banana da terra e coulis de pimenta biquinho.
– Mini arroz de polvo ao açafrão, aipo e crispy de cebola.
– Atum em crosta de amêndoas, pupunha desfiada e salteada, molho de açafrão, alcaparras e leite de amêndoas com redução de tangerina.
– Risoto de alho poró, gorgonzola, lascas de file mignon ao mimo de creme de peras caramelizadas.
– Filé de anchova ao molho de lagostin com farofa de banana da terra.
– Croustillant de praliné de avelãs com gergelim e chocolate, um biscuit de avelã, um cremoso de chocolate, biscuit de chocolate e chantilly de chocolate.

¿Cuáles fueron los restaurantes ganadores?

– Bananaland – Gastronomía a kilo – Rua Manoel Turíbio de Farias, 50 – Centro
– Bar do Zé – Frutos de mar – Orla bardot 382 – Centro
– Cantinho da Batata – Rua Manoel Turíbio de Farias, 2 – Loja 4 – Centro
– Celestinnas – Hamburguesas y bar – Av Jose Bento Ribeiro Dantas, 100 loja 9 – Centro
– Cigalon Restaurante – Restaurante Francés – Rua das Pedras, 199 – Centro
– Ópera Beach Fusion Food – Cocina Mediterránea – Avenida José Bento Ribeiro Dantas, 2900, lojas 36/37 – Manguinhos
– Pátio Havana – Frutos de mar – Rua das Pedras, 101 – Centro
– Pimenta Síria – Árabe – Rua César Augusto São Luís, 225 – Centro
– Rincón – Restaurante Español – Orla Bardot 422 – Centro
– Salt – Cocina Contemporánea – Orla Bardot, 468 – Casa da Sereia – Centro
– Silk Beach Club – Frutos de mar – Rua 17 Lote 14 – Brava
– Zuza – Cocina Contemporánea – Av. José Bento Ribeiro Dantas, 2900 – Loja 05 – Porto da Barra – Manguinhos

¿Qué restaurantes participan este año?

Conoce cuáles son los restaurantes que participarán del evento: visita www.festbuzios.com.br

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